Por que gostamos tanto de pão?

A história do pão é tão antiga que é difícil perceber em que altura começou a ser introduzido na alimentação humana.
Começou por ser feito de trigo, centeio ou milho. Hoje, as variedades de pão incluem esta base, mas com muitos outros ingredientes: pão com sementes, pão com frutos secos, broa, com nozes, com cevada e girassol, de alfarroba ou até de ameixa.
Além do gosto, o que devemos saber sobre este alimento. De que forma prejudica ou beneficia a nossa alimentação? Que quantidade de pão podemos ingerir por dia? Quem são os países líderes no consumo de pão? Bem cozido ou mal cozido? Feito em casa ou de padaria? Todas as respostas neste SC.

CONVIDADOS:
Nuno Nunes, Membro do Conselho Fiscal APN (Associação Portuguesa dos Nutricionistas)
Sérgio de Carvalho, Diretor científico Museu do Pão
Carlos Alberto dos Santos, Presidente ACIP (Associação do Comércio e da Indústria de Panificação)
Justa Nobre, Chef Spazio Buondi

Cidades amigas das pessoas

A construção desenfreada das cidades nos anos 60 e 70 primou pela teoria do betão. Era preciso encaixar as pessoas e instalá-las em casas. Hoje, o conceito mudou radicalmente e as cidades têm mais que adaptar-se aos habitantes do que o contrário. É preciso que haja harmonia nos espaços e um ambiente variado. Tendo em conta que as populações da Europa estão a envelhecer e será necessário munir estes novos espaços com serviços dirigidos aos mais velhos em áreas como apoio comunitário, serviços de saúde, transportes, habitação e espaços abertos, que promovam a inclusão e a participação social.

CONVIDADOS:
Nadir Bonaccorso, Vice-presidente da Secção Regional Sul da Ordem dos Arquitectos
Sónia Paixão, Vereadora Câmara Municipal de Loures
Mário Alves, Especialista em mobilidade ACA-M
Nuno Sequeira, Presidente Quercus

Estado da Educação

A educação é um dos pilares fundamentais para o desenvolvimento do país. Mas segundo o Relatório sobre o Estado da Educação de 2011, produzido pelo Conselho Nacional de Educação, Portugal tem um grande caminho a percorrer, dado que não se encontram diferenças entre crianças que frequentaram o ensino pré-primário e as que não frequentaram. Outro problema a resolver está relacionado com a política de recrutamento de profissionais que orientem os alunos na sua escolha vocacional. A desmotivação escolar e o abandono precoce também são problemas que atravessam gerações, para os quais é urgente encontrar soluções.

CONVIDADOS:
António Ponces de Carvalho, diretor ESEJD (Escolas João de Deus)
Ana Maria Bettencourt, presidente do CNE (Conselho Nacional de Educação)
Edviges Ferreira, presidente da APP (Associação de Professores de Português)
Albino Almeida, presidente da CONFAP(Confederação Nacional das Associações de Pais)

Redes reais vs redes virtuais

São dois milhões de utilizadores de internet em todo o mundo. E 45% dos utlizadores tem menos de 25 anos. No final de 2011 mais de 800 milhões de pessoas tinham uma conta no Facebook. O Twitter tinha já 225 milhões de utilizadores, sendo a cantora norte-americana Lady Gaga a mais popular, com 18 milhões de seguidores. A questão que se coloca hoje é se vivemos mais nas redes virtuais ou na vida real? Quanto tempo diário dedicamos às redes sociais? Valorizamos mais os estímulos da vida virtual do que da vida real? Estudiosos do assunto afirmam que o nosso comportamento está em mutação e que sentimos mais com estímulos do mundo virtual do que do real. As explicações a estas questões neste SC.

CONVIDADOS:
Rita Marrafa de Carvalho, Jornalista RTP
Patrícia Dias, Prof. UCP - Lx
Teresa Paula Marques, Psicóloga clínica
Reginaldo Almeida, UAL – Tecnologias de Informação

Cuidar dos idosos

A solidão é, sem dúvida, um dos maiores problemas dos idosos em Portugal. As notícias revelam que grande parte deles estão abandonados em lares, em casas isoladas ou mesmo em hospitais. A família de hoje está desestruturada nesta matéria. Desde o início do ano já foram noticiados casos de idosos que morreram sozinhos em casa, na sua maioria pessoas com uma rede social muito frágil ou mesmo inexistente. Neste Sociedade Civil queremos avaliar que redes de assistência a idosos existem. Que respostas há para este tipo de casos extremos? Numa altura severa em termos económicos, como vivem estas pessoas? Que exemplo podemos dar às gerações vindouras sobre a forma como se tratam os mais velhos? O que nos espera na velhice?

CONVIDADOS:
Maria Vânia Nunes, Resp. Área de Séniores/ Dependentes CVP
Manuel Caldas de Almeida, Membro Secretariado União das Misericórdias
Padre José Maia, Fundação Filos
Mário André, Diretor Acção Social SCML

Como se alcança a felicidade?

Um conceito que para uns é totalmente abstrato, para outros considerado como um objetivo a atingir. Mas poderá a felicidade ser medida? Podemos afirmar que somos mais felizes do que o vizinho do lado? Em Portugal, os estudos mostram que, numa escala de 0 a 10, a maioria dos portugueses afirmam ser feliz em 7 pontos. Mas, neste momento de austeridade, em que a lógica do ser suplanta a do ter, o que faz os portugueses felizes? Será que o conceito assume uma nova forma numa altura em que os momentos de felicidade não se associam a férias ou outro tipo de gastos? Alguns cientistas deste conceito afirmam que as pessoas com índices de felicidade mais elevados são aquelas que pensam de forma altruísta e que se preocupam com o bem-estar dos outros. Será mesmo assim?

CONVIDADOS:
Helena Águeda Marujo, Psicóloga
Jorge Marques, APG (Associação Portuguesa dos Gestores e Técnicos dos Recursos Humanos)
Susana Albuquerque, ASFAC (Associação de Sociedades Financeiras para Aquisições a Crédito)
Anabela, Cantora
Gabriel Leite Mota, Investigador na área da economia (Participação via Skype)

Civismo na estrada

O ambiente rodoviário está cada vez mais sobrelotado, com automóveis, motociclos, bicicletas (com e sem motor) e peões. Nas grandes cidades e fora delas, é um facto que o civismo rodoviário não impera. Os automobilistas não respeitam os peões. Os peões queixam-se que não têm por vezes espaço de mobilidade nos passeios por haver automóveis estacionados. Os taxistas queixam-se da ocupação indevida das faixas de bus por outros automobilistas. Os motociclistas afirmam que ninguém se preocupa com eles. É um sem fim de queixas que nos habituámos a ouvir sobre o trânsito nas cidades. Neste SC queremos juntar vários atores deste cenário e apontar vias para um maior civismo na estrada.

CONVIDADOS:
Mário Alves, Especialista em mobilidade da ACA-M
Pedro Couceiro, Piloto de Automóveis
Paulo Guerra dos Santos, Engenheiro Civil
Paulo Flor, Comissário da PSP

Segurança infantil

Segundo a Aliança Europeia para a Segurança Infantil, Portugal melhorou no que respeita a esta matéria, mas continua a estar no final da tabela. Dez mil crianças morrem no espaço europeu todos os anos, o que equivale a 25 mortes por dia. Mas é em contextos de férias e de descontração que os acidentes ocorrem com mais frequência. Em ambientes mais calmos, mas desconhecidos. Em que os perigos são evidentes, mas passam despercebidos. Nesta época de Carnaval e em altura de brincadeiras saiba todos os cuidados que deve ter com os mais pequenos.

CONVIDADOS:
Sandra Nascimento, Presidente da APSI
Deolinda Barata, Médica pediatra
Emília Castela, Responsável pelo projecto TINONI
Cristina Viana, Educadora de infância da Escola João de Deus