Numa época em que os alimentos tradicionais são mais
consumidos pelos portugueses o Sociedade Civil traz para a mesa o debate entre
as vantagens e/ou desvantagens dos alimentos tradicionais e dos alimentos
processados ou tecnológicos. A produção quase artesanal dos alimentos
tradicionais torna-os mais saudáveis? Ou, pelo contrário, o fabrico sem o
controlo da tecnologia faz com que sejam mais perigosos para a saúde? E os
ingredientes utilizados são os mais adequados do ponto de vista nutricional? Os
alimentos tecnológicos por serem mais controlados são mais seguros? O
alargamento do prazo de validade implica o uso de substâncias artificiais que
podem ser nocivas? Qual destes alimentos é mais responsável pela obesidade?
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