O consumo de carne bovina caiu 4,4% desde o início da crise e só a carne de aves viu as vendas aumentarem mais de 5%.
De acordo com o INE, desde 2008 o consumo de carnes diminuiu
perto de 5 quilos por pessoa. A quebra foi especialmente acentuada na carne
bovina.
Há ainda quem aponte que a escassez de água a nível mundial
pode ditar uma alteração alimentar, já que são gastos demasiados litros para
trazer carne à nossa mesa.
Como omnívoros podemos viver sem carne? Que outros
substitutos existem? Que consequências têm estas escolhas para os produtores?
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