Sopa da Pedra ou Gaspacho, Feijoada de Choco ou à Transmontana, Pão Alentejano ou Broa de Aviz, Pampilhos ou Bolo de Mel: é disto e muito mais que é composta a gastronomia portuguesa.
Receitas passadas entre gerações, mas que o tempo tem destinado a restaurantes e confeitarias profissionais.
O que perdemos? Tradição ou qualidade na alimentação? O que têm estes pratos, mas tantos outros que devíamos aproveitar para a dieta de hoje?
O que devemos ou não abandonar?
Afinal, a gastronomia tradicional é ou não saudável?
Sem comentários:
Enviar um comentário